貴州金沙窖酒酒業有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區-上游金沙產區。
金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據《黔西州志續志》記載，早在道光年間，金沙所產白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀三十年代，茅臺釀酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
公司是貴州最早的國營白酒生產企業之一。2007年，國營貴州金沙窖酒廠改制為貴州金沙窖酒酒業有限公司，2023年元月，華潤入主貴州金沙窖酒酒業有限公司，成為央企控股企業。公司現有員工3500余人，固定資產達45億元，年產基酒達2.4萬噸，儲能規模7萬噸。2023年，摘要和金沙回沙雙品牌價值合計2084.74億元。銷售市場遍及貴州、山東、河南、北京、廣東、廣西、江蘇、湖南、湖北、安徽等31個省及直轄市。
公司旗下共有兩大品牌，一是摘要，聚至要，喝摘要。赤水河上游：貴州金沙·高端醬酒。定位“至要交心之酒，文化交誼之局”；二是金沙回沙，金沙回沙，醇柔醬香。定位“醇柔醬香開創者”。公司產品主要有貴州摘要酒系列、金沙回沙酒系列、光瓶系列、文創系列和電商系列，是甄選金沙優質紅纓子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統工藝釀造而成，具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨特風味。
公司是貴州老牌名酒生產企業，1963年榮獲首屆貴州八大名酒稱號，2011年通過純糧固態發酵白酒標志認定，并先后榮獲中國馳名商標、貴州十大名酒、首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節金獎、中國八大醬香白酒品牌、中國十大放心品質白酒品牌、中國白酒質量感官獎、布魯塞爾國際烈性酒大賽大金獎、國家地理標志認定、貴州老字號品牌，貴州省長質量提名獎、中華老字號等榮譽。
公司歷經發展成為貴州省重點扶持白酒生產企業。到“十五五”末期，金沙酒業力求實現5萬噸/年基酒產能和20萬噸基酒儲存規模。2021年，公司萬噸醬香白酒擴建工程入選貴州省2021年“千企改造”工程省級龍頭和高成長性企業名單，成為貴州省政府實現“工業大突破”的重點企業。
