貴州賴世雨·賴茅酒乃正宗賴茅酒。“賴世雨”賴茅酒生產工藝特殊。“賴世雨”賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經過五年。其香氣成分極其復雜，使產品風格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩
貴州“賴世雨”酒業有限公司，繼承了賴茅酒的傳統工藝，是中國酒都歷史最悠久、建廠最早的釀酒企業之一。與舉世聞名的茅臺酒同享得天獨厚的土壤、水質等自然環境，現已成為茅臺鎮釀造大曲醬香酒的大型企業。
