奧希耶紅A葡萄酒
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酒名：奧希耶紅A葡萄酒 Aussieres Rouge Domaines Barons de Rothschild
葡萄酒種類：干紅
葡萄品種：赤霞珠、西拉
年份：2009
產區：科比埃CORBIERES
產國：法國
等級：地區餐酒
容量：750ml*12
酒精度：14%
建議飲用溫度：16℃－18℃
醒酒時間：30分鐘
保質期：10年
灌裝日期：
配餐建議：適合與紅肉，芝士，烤鴨，乳鴿等中味型中餐菜肴配食。
酒品介紹：此款酒在入口時即頗為柔順，酒體寬廣，丹寧綿密爽口，酒精濃度頗高，但并沒有強烈之感，余味悠長。
西拉/設拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種，關于它的起源，充滿著神秘色彩。“西拉”是法國羅納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國。“西拉”又是澳大利亞釀酒葡萄品種的代表，在英語里稱其為“Shiraz”，他喜歡溫暖、干燥的氣候，以及富含礫石、通透性好的土壤，其釀造的葡萄酒單寧突出，結構緊實，抗氧化能力好，適宜于陳年；具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此，適配的菜品廣泛，更多的可以搭配燒烤。西拉深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形細小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因為如此，丹寧酸含量特高，如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁，發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃，紅莓香味，收成時如果葡萄未全熟的話，便會帶青椒，青草，薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道，這個時候，果味與橡木的木味混成一體，異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。
