“涼山魂”產于南方絲綢之路的古驛站海棠古鎮，由于其優越的氣候條件和水質，以優質“黑苦蕎”為原料生產出的黑苦蕎白酒具有清香爽口、回味悠長的營養酒之特點，飲用過后不上頭。黑苦蕎麥被當今保健醫學界譽為當之無愧的“五谷之王”。黑苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱黑苦蕎,學名韃靼蕎麥(f.tataricum).黑苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在海拔1700米以上高寒山區,無化肥、農藥及工業“三廢”污染,籽粒供食用。它在世界上主要分布在我國西南山區,我國四川省涼山彝族自治州是黑苦蕎麥的主要產區和起源地之一.主居大山的彝族同胞長期以黑苦蕎麥為主食,身體健壯,肌膚紅潤,視力好,抵抗力強,很少人患有高血壓,糖尿病,肥胖,癌癥及其它心腦血管疾病。中國＜＜本草綱目＞＞記載:黑苦蕎麥性味苦、平、寒、益氣力,續精神,利耳目,降氣寬腸健胃.現代臨床醫學觀察表明黑苦蕎麥粉及其制品具有降血糖,降血脂,增強人體免疫力的作用,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有作用.這些作用都與黑苦蕎麥中含有的營養成份有關.據科學工作者證實,黑苦蕎麥中含有黃酮類物質,其主要成份為蘆丁.蘆丁含量占黃酮的70﹪-90﹪，蘆丁又名蕓香甙、
