艾拉貝拉西拉2008

葡萄酒 其它
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包 裝：
酒 精 度： 0.0度
容 量：
招商企業： 上海新空氣實業有限公司

      酒色呈深勃艮第紅，并帶有誘人的香草和摩卡咖啡香氣。上顎上回蕩著甘草和成熟黑櫻桃的氣息，伴隨著柔和、辛香的單寧。 
      南非米開朗基羅2008‐雙金獎 （連續三年獲得此項金獎） 
      瑞士國際航空2008‐銅獎 
      南非葡萄酒雜志2009‐最高性價比獎（連續兩年獲此殊榮）
酒精度：14.5 %
殘余糖分：3.7 g/l
總酸度：5.4 g/l
ph： 3.6 
      西拉在3月14日和30日之間進行采摘。葡萄一經破碎即被泵送至發酵罐中。發酵期間，奪身定制的泵送循環一天進行兩次；來獲取精致的水果單寧，并以最大程度地提取風味和顏色。之后，葡萄酒和葡萄皮泵送到一中間為膨脹膜的氣囊壓縮機中。壓縮機的圓柱體外側有排液孔，以加速擠壓的進程并增進果汁的提取量。溫和的壓榨完成后，葡萄酒在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。最后，葡萄酒進入到法國橡木桶陳放8‐10個月，以增加葡萄酒的柔和度和復雜性。 
      葡萄園位于幾百萬年前曾是大型內陸湖的河床上。這湖存在的證據可以從那些被大水流沖洗過的大圓石上看出。由于降雨量減少，湖面干涸，從而形成數米厚的石灰質淤泥層。土地變干，元素硫化這石灰淤泥，形成堅實的碳酸鈣巖。開始，這些土壤被認為只適合做牧地，因為果園和葡萄園植物的根不能滲入到碳酸鈣質中。大型機械時代的到來，使得可以清除厚達1.5米深堅硬的碳酸鈣質層；從而達到下面的鈣質淤泥層，改變了這種觀念。葡萄園現在繁茂無比，并且在這片曾經干旱的草原上釀造出妙美的葡萄酒。一個近乎完美的葡萄栽培風水，在人類能夠適度改造自然環境下誕生了。 
      和北京烤鴨、鹿肉或深色肉類一起享用；或者冷藏一下與胡椒風味的螃蟹一起享用。