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北京市通州制酒廠，位于北京市新城區(qū)通州——京城大運(yùn)河的源頭。是通州區(qū)的重點(diǎn)大型國(guó)有企業(yè)。全廠占地面積9萬(wàn)余平方米，建筑面積2.1萬(wàn)平方米，制酒廠車間9座，年生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸，總資產(chǎn)5億元。擁有一大批多年從事酒類科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)技術(shù)骨干。并已通過(guò)了iso９００１國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
通州是"京杭大運(yùn)河"的北起點(diǎn)。古代運(yùn)河是京城糧道，南方大批優(yōu)質(zhì)糧食經(jīng)"糟運(yùn)"囤積在通州，之后再分批運(yùn)往北京。由于有充足的原料，通州興起了多家制酒作坊，釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)。千年華夏浩瀚文化，運(yùn)河歷史有多長(zhǎng)，通州的酒文化就有多長(zhǎng)。金天德三年（公園1151年）。“金瀾酒”已享譽(yù)中都。元、明、清年間"東潞燒酒"、"灣酒"等已聞名于世。曾為宮廷御酒。大學(xué)士劉庸（劉羅鍋）曾多次派人到通州為皇帝打酒。通州城及諸古鎮(zhèn)都有釀酒燒鍋。釀酒業(yè)歷史悠久。迄今已經(jīng)有857年的歷史。
最著名的"燒鍋"當(dāng)屬"同泉涌"和"積成涌"。 一九四九年這兩家燒鍋與其它燒鍋合并，在通州東關(guān)外建立通州區(qū)釀酒總廠。負(fù)責(zé)轄區(qū)各縣的酒廠生產(chǎn)、技術(shù)工作，因而培養(yǎng)積蓄大批的釀酒專業(yè)人員。為河北部分酒廠、北京幾個(gè)酒廠的發(fā)展作出了歷史貢獻(xiàn)。
一九五八年行政區(qū)域重新劃分后，通州釀酒總廠改名為通縣制酒廠，廠址遷往牛堡屯鎮(zhèn)"積成涌燒鍋"原址。由于水質(zhì)特別優(yōu)越，釀制的二鍋頭酒味醇正，很受老百姓歡迎，在北京市酒類評(píng)比會(huì)上，連續(xù)多年位列三甲，企業(yè)因此發(fā)展迅速。
一九七五年企業(yè)擴(kuò)建，在六郎莊開(kāi)辟新廠區(qū)。試制麩曲兼香型白酒。兩年后投入市場(chǎng)。因通縣古稱通州，故稱"通州老窖"。此酒一九八零年獲北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品科技成果獎(jiǎng)。
之后又先后推出了“通州牌二鍋頭”、"通州佳釀"55° 清香型麩曲酒；"雙曲" 其它香型麩曲酒。"通州牌二鍋頭"是華北地區(qū)第一個(gè)投放市場(chǎng)的廠家，當(dāng)時(shí)起到了轟動(dòng)效應(yīng)，帶動(dòng)了瓶裝酒的發(fā)展。
一九九七年通縣改縣設(shè)區(qū)，通縣制酒廠又更名為北京市通州制酒廠。現(xiàn)有"京城第一鍋"、"古窖1151"、"通州老窖"、"通州牌二鍋頭"等二十幾個(gè)產(chǎn)品，全部選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，繼承歷史上燒酒的優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)檢測(cè)手段，使質(zhì)量不斷提高，更符合消費(fèi)者的需求。
