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洛陽(yáng)市上皇酒業(yè)有限公司位于“鶴鳴九皋，聲聞?dòng)谔臁钡木鸥奚缴匣使诺責(zé)熢茲荆江h(huán)抱、二水纏繞、峰巒疊翠、云蒸霞蔚。有傳世千古的上皇造酒用水——上皇古泉，經(jīng)六千多萬(wàn)年前大安火山形成的火山巖、火山灰長(zhǎng)年浸潤(rùn)，晶瑩碧透、甘冽清香、微甜爽口，富含人體必需的四十多種微量元素，特別是大自然微生物群落將郁積于空桑中的剩飯變?yōu)榄倽{，上皇得其道而釀造出人類(lèi)最早的酒。晉人江統(tǒng)《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇;或云儀狄，一日杜康。有飯不盡，委以空桑;郁積成味，久蓄氣芳;本出與此;不由奇方”，將上皇始造酒載入史冊(cè)。據(jù)《山海經(jīng)》《水經(jīng)注》等大量歷史資料記載和中國(guó)社會(huì)科學(xué)院士考古發(fā)現(xiàn)的紅陶小口雙耳壺，三足缽酒具、酒器、等大量出土文物考證，神農(nóng)氏上皇為人類(lèi)造酒始祖，上皇古地?zé)熢茲緸橹袊?guó)造酒之源。洛陽(yáng)市上皇酒業(yè)有限公司師承上皇先祖千古之技藝、集百年之所長(zhǎng)，取天地之精華、聚日月之靈氣，將傳統(tǒng)工藝于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，精選高粱、小麥、大米、玉米、豌豆為原料，采用高溫制麯、雙輪發(fā)酵、回沙增香、混蒸續(xù)楂、分級(jí)摘酒、長(zhǎng)期老熟等特殊工藝，釀造出清澈透明、香氣幽雅、入口奇芳、柔綿爽凈、醇厚細(xì)膩、諸味協(xié)調(diào)、回味悠久的上皇古釀煙云澗、