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山東蒙山釀酒有限公司隸屬于山東華建創(chuàng)業(yè)集團(tuán)有限公司，坐落于國家著名風(fēng)景區(qū)、國家級(jí)森林公園、素有“天然氧吧”之稱的蒙陰蒙山之北麓，是在成立于1945年10月的國營蒙陰縣酒廠的基礎(chǔ)上，于2004年12月4日改制成立的集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易為一體的大型股份制企業(yè)。公司占地205畝，擁有固定資產(chǎn)1.2億元，員工600余人，其中工程技術(shù)人員120余人。擁有連續(xù)使用60余年的老窖池500余口，年生產(chǎn)商品酒3萬余噸。公司主導(dǎo)產(chǎn)品蒙山牌系列白酒和蒙山牌十足全蝎酒，系選用蒙山天然山泉水，以蒙山優(yōu)質(zhì)高梁、小麥、豌豆、玉米、米等為主要原料，采用“老五甑”工藝，雙輪池發(fā)酵，科學(xué)釀造而成。其中全蝎酒是衛(wèi)食健字（1997）第124號(hào)保健食品，屬國家專利。產(chǎn)品具有窖香濃郁、醇厚綿甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。四川宜賓原五糧液酒廠高級(jí)工程師胡祖榮和五糧液技術(shù)中心退休科研人員張齊裕為骨干的五糧釀造技術(shù)改造，釀造的優(yōu)質(zhì)五糧型白酒，更是進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的質(zhì)量水平。目前，公司主要產(chǎn)品有：蒙山老窖系列、蒙山十足全蝎酒系列、蒙山王系列、錦繡蒙山系列、蒙山特曲王系列、蒙山特曲系列、蒙山全蝎酒系列、金銀蒙山系列等十余系列，200多個(gè)品種，尤