湖北吳都酒業座落于歷史悠久的千年吳都古城—鄂州，地處風光秀麗的國家級梁子湖原生態濕地自然保護區內，最早可追溯到三國時期。據《三國志·吳志》載：“孫權都鄂，常臨釣臺飲酒大歡，講武閱軍，”曾大擺“樊山廣宴群臣”，又載“移民千家”來鄂，當年吳王曾從江南聚攏一批能工巧匠，其中不乏一些釀酒名師。新中國成立后，1951年3月，由當時鄂城縣捐稅局聯合“大昌糟房”、“五豐酒坊”、“義豐作坊”等多個吳都古酒老作坊，在城關十字街興建了第一家地方國營工業企業——鄂城縣酒廠。至1983年，鄂州建市，酒廠易地擴建，擴建后更名為鄂州市酒廠。
進入21世紀，幾經變遷,由湖北鄂州本土知名企業湖北瑞華制藥有限公司投巨資組建了湖北吳都酒業有限公司。在全面整合原鄂州市酒廠資源的基礎之上，由百年中藥企業湖北瑞華制藥有限責任公司投巨資組建了湖北吳都酒業有限公司。企業所在地梁子湖，是中國內陸十大淡水湖之一，在世界享有“化石型湖泊”、“物種基因庫”的美譽。好的生態才能釀出好的美酒，梁子湖“恒溫”、“恒濕”、“恒氧”的純天然“三恒”自然環境是釀造原生態美酒的佳境；此外，梁子湖苦蕎酒釀酒所用的泉水為梁子湖天然的源頭水，其水質清澈甘甜，富含多種有益人體健康的微量元素和礦物質，為釀造健康白酒奠定了得天獨厚的自然基礎； 2014年6月，由湖北吳都酒業有限公司聯合湖北中醫藥大學、湖北瑞華制藥責任有限公司經過多年的研發，重磅推出的“生態梁子湖”苦蕎酒，此次強勢介入健康白酒行業不僅開啟了自身發展的新紀元，也為湖北及全國白酒行業發展注入了一股全新產業力量。目前，在企業的大力推動下，“生態梁子湖”蕎香美酒正開始走向全省乃至全國市場。
公司依托梁子湖國家級生態文明建設示范區、國家級有機產品認證示范區的優勢，堅持以人為本、追求卓越、合作共贏、回報社會的發展理念，打造“全國健康白酒領導品牌”的發展目標，建設成一座生態化、環?；?、現代化集供、產、銷和農、工、貿為一體的健康白酒產業園，為天下高朋奉獻一杯陳年好酒，為經濟社會發展作出更大的貢獻！
