貴州言臺酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，位于馳名中外的茅臺古鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，前身為1956年成立的“盧氏燒坊”發(fā)展而成，公司占地面積88000多平方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香白酒2400余噸，庫存老酒21000余噸。 公司主打品牌“言臺”系列、“國楠”系列醬香型白酒深受廣大消費者喜愛。建廠以來，公司始終秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝釀酒，充分利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境，采用仁懷市本地優(yōu)質(zhì)糯高糧、小麥、赤水河水為原料。端午制曲、重陽節(jié)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、長期儲存、精心勾調(diào)每一瓶優(yōu)質(zhì)的言臺酒。 言行合一，厚德致遠(yuǎn)。三十余年來，言臺人恪守古法，誠信經(jīng)營，逐步走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集團(tuán)化的發(fā)展之路。立足新時代，言臺人向著打造茅臺鎮(zhèn)骨干企業(yè)，中國一流品牌白酒的目標(biāo)筑夢前行。 “盧氏秘法中藥配方”閃耀仁懷 言臺酒業(yè)賡續(xù)“以德釀酒” 悠悠赤水河畔，從古至今就是世人皆知的釀酒圣地。無數(shù)勤勞的中華兒女用他們的熱情與勤勞傳承著那連綿不斷的貴州白酒文化，并利用自己的所學(xué)所知，不斷精進(jìn)優(yōu)化釀酒技藝。時至清代末期，貴州燒酒有了長足的發(fā)展，各式燒坊如雨后春筍般發(fā)展起來。其中，盧氏燒坊，別具一格，頗受矚目，這和創(chuàng)始人盧錫九有著密切的關(guān)系。通過方面差異化制曲技術(shù)以“以德釀酒”的匠心精神，盧氏燒坊蛻變?yōu)榱搜耘_酒業(yè)。六十余載歲月，生生不息，盧氏傳人用自己的執(zhí)著書寫了一段跌宕起伏的發(fā)展史。 創(chuàng)立盧氏秘法中藥配方 賡續(xù)“以德釀酒” 每每回憶起先輩的釀酒事跡，盧大慶都會肅然起敬，尤其是創(chuàng)始人盧錫九先生。盧錫九先生并非釀酒世家出生，但是從小卻對釀酒有著極高的熱情，時不時都會溜到釀酒燒坊里，偷看釀酒匠人們工作。隨著時間的推移，盧錫九對醬酒釀造有了一定的認(rèn)知，之后更是成為了燒坊學(xué)徒。憑著過人的天賦與努力，盧錫九先生很快就掌握了醬酒釀造之精髓，之后，盧錫九先生更是與茅臺前身的成義燒坊釀酒大師鄭義興成為了摯友。二人初次見面，就已惺惺相惜。在之后的歲月里，二人一起學(xué)習(xí)，互相督促，共同上進(jìn)。在相互競爭中，兩人的釀酒知識愈發(fā)精進(jìn)，終成一代釀酒大師。學(xué)有所成的盧錫九先生，并沒有立刻建立屬于自己的燒坊，而是拜師名醫(yī)王先發(fā)，學(xué)習(xí)中醫(yī)知識。最終盧錫九先生把自己學(xué)到的釀酒知識和中醫(yī)知識融會貫通，發(fā)明了“盧氏秘法中藥配方”，并于1956年創(chuàng)建盧氏燒坊。 用“盧氏秘法中藥配方”制曲與常規(guī)制曲最大的不同就是在酒曲中加入了68味中藥材，中藥材在促進(jìn)益生菌繁殖的同時，又能抑制雜菌的生長。最終所得之佳釀具有醒酒快，飲后不上頭、不口干，口感綿柔細(xì)膩 ，可除疲勞、生津安神的特點。 繼承祖輩精神 言臺酒業(yè)加速發(fā)展 盧錫九自從創(chuàng)立盧氏燒坊后，始終恪守“以德釀酒”。正因如此，盧氏燒坊贏得了十里八鄉(xiāng)的交口稱贊，生意越做越紅火，逐漸成為了貴州知名的白酒燒坊，之后更是改名為言臺酒業(yè)，走上了規(guī)模化發(fā)展路。 當(dāng)言臺酒業(yè)傳到盧大慶這一代時，貴州醬酒發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新時代，這對盧大慶提出了更高的要求。他始終恪守祖訓(xùn)，堅持以祖?zhèn)鞴欧ㄡ劸疲瑧{借品質(zhì)破圈，再以品質(zhì)為基，通過品牌打造，收獲了更多消費者的信任。在這個貴州醬酒品牌走向兩極分化的時代，盧大慶不敢有絲毫的懈怠，他利用自己對行業(yè)發(fā)展趨勢的精準(zhǔn)把握以及對消費者訴求的深入剖析，打造出了適合現(xiàn)今多元化消費場景的產(chǎn)品矩陣。 在盧大慶的不懈努力下，言臺酒業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，成為了一家擁有員工100多人，窖池300余口，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)坤沙醬香型白酒2400余噸，庫存酒量21300余噸的現(xiàn)代化白酒企業(yè)。
